এ সময়ের ফল পেয়ারা

এই সময়টায় বাজারে পেয়ারার প্রচুর সমাহার। কমবেশি আমরা সবাই ফলটি খেয়ে থাকি। শুধু স্বাদ নয়, এর রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণ পুষ্টিগুণ। পেয়ারার উপকারিতা নিয়ে লিখেছেন পুষ্টিবিদ মাহবুবা ❏পেয়ারায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ‘সি’, যা রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। বিশেষ করে সর্দি-কাশি, ঠাণ্ডা লাগা, শ্বাসনালি, গলা ও ফুসফুস ভালো রাখতে সাহায্য করে। এই পরিমাণ ভিটামিন ‘সি’ ক্যান্সারের কোষ বৃদ্ধিতে বাধা দিতে পারে। ❏পেয়ারায় থাকে প্রচুর পরিমাণ এসট্রিনজেন্ট। তাই পেয়ারা খেলে মাড়ি শক্ত হয় এবং মুখ ও দাঁত সজীব থাকে। এই এসট্রিনজেন্টের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান পাকস্থলী থেকে অতিরিক্ত মিউকাস বের করতেও সাহায্য করে। ❏পেয়ারায় রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ পটাশিয়াম, যা হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ❏প্রোটিন, ভিটামিন ও আঁশসমৃদ্ধ ফল হওয়ায় সব ধরনের খাদ্য উপাদান এর থেকে পাওয়া যায়। এতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ রয়েছে খুব কম। ❏অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করা ছাড়াও বয়সের ছাপ প্রতিরোধ ও ত্বকের টানটান ভাব বজায় রাখতে সাহায্য করে পেয়ারা। ❏আলঝেইমারস, ছানি, রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধে ভালো কাজ করে। ❏পেয়ারায় রয়েছে খনিজ লবণ, ম্যাগনেশিয়াম ও ক্যালসিয়াম। পেশি সচল রাখতে, স্নায়ুতন্ত্রের জটিলতা রোধ ও হাড় শক্ত রাখতে এই উপাদানগুলো বেশ ভূমিকা রাখে। ❏পেয়ারায় রয়েছে ভিটামিন ‘বি-৩’ এবং ‘বি-৬’। এসব উপাদান মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখতে ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ❏পেয়ারায় যথেষ্ট পরিমাণে থাকা লৌহ এনিমিয়া বা রক্তশূন্যতা রোধেও সাহায্য করে। পরামর্শ ❏পেয়ারার বীজ কোষ্ঠকাঠিন্য তৈরি করে। প্রয়োজনে বীজ বাদ দিয়ে পেয়ারা খাওয়ার চেষ্টা করুন।